餐饮计划书的编写过程中的注意事项
（1）确定营业时间，根据客流量和配套产品的需求确定营业时间，并确定正常营业时间与节假日营业时间的差异；
（2）确定餐饮模式，根据市场定位和客户需要，确定宴会、快餐、咖啡馆等不同的餐饮模式；
（3）确定菜品种类，结合当地特色，确定菜品种类，并考虑客户口味，尽量满足客户的口味需求；
（4）拟定菜品价格，根据菜品的原料成本、制作工艺、客户需求等因素，合理定价，并考虑当地消费水平；
（5）确定服务内容，根据客户的需求和市场定位，确定服务内容，如分桌服务、自助服务等；
（6）考虑安全质量，严格按照食品安全标准，确保食品质量，同时考虑安全措施，以防止食品及服务质量出现问题；
（7）确定营业管理，包括营业费用管理、库存管理、客户服务管理等，以保证营业的有序进行。
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