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生产工作总结是一种把企业生产工作中取得的成果进行系统的汇总、总结的工作，以便于加深对企业生产工作的认识，掌握其特点和规律，为今后的工作提供参考依据。生产工作总结应包括当期生产工作的基本情况，当期取得的具体成果，各项工作有关的重要事宜及其实施情况，重大问题及解决办法，为今后工作提出的建议等内容。

生产总结的作用是加强企业生产管理，提高生产管理的水平，及时发现生产中存在的问题，提出有效的解决办法，合理安排生产工作，提高生产效率，提升企业的竞争力。

总之，生产工作总结是加强企业生产管理、提高生产管理水平的重要手段，对于企业实现持续发展具有重要作用。它有助于企业发现问题，根据问题提出有效的解决方案，统筹安排生产工作，提高生产率，保障企业可持续发展。